Dairi Bara News | Wakil Bupati Dairi selaku Ketua Satuan Tugas Makan Bergizi Gratis (Satgas MBG) Kabupaten Dairi memimpin inspeksi mendadak (sidak) ke SPPG Dairi Sitinjo yang berlokasi di Jl. Subulussalam No. 8, Kecamatan Sitinjo, Pada hari Rabu (6/5/26).
Sidak ini bertujuan untuk memastikan kualitas, higienitas, dan kesiapan fasilitas. Dalam Sidak Wakil Bupati Dairi kembali menegaskan bahwa kehadiran Satgas bukan untuk menghambat, melainkan memastikan keberlanjutan 34 dapur yang sudah beroperasi di Dairi.
“Kedatangan kami untuk menegaskan agar pihak SPPG segera memperbaiki kekurangan yang ada. Jangan sampai terkena suspend lagi hanya karena kita sepele dengan hal-hal kecil. Ikuti SOP dan segera tindak lanjuti masukan dari tim teknis,” pungkas Wakil Bupati.
Dalam peninjauan langsung, tim memberikan sejumlah catatan yang perlu diperbaiki oleh pihak pengelola SPPG, seperti sanitasi dan kebersihan dapur. Dalam sidak ini, Tim juga menghimbau agar bahan pengolahan makanan sesuai standar dan berbahan dasar food grade.
Sekretaris DLH, Rickson Panggabean juga menekankan mengenai pengelolaan limbah “Penjaringan lemak harus tepat sejak awal agar proses di IPAL lebih mudah, nantinya di pembuangan akhir IPAL harus menghasilkan air yang sudah bersih bahkan ikan dapat hidup sebagai indikator keamanan air,” tegasnya.
Sementara itu, Sekretaris Satgas MBG, Agel Siregar, mengingatkan adanya tanggung jawab moral bagi para petugas di dapur. Ia menyoroti pentingnya Sertifikat Layak Higiene Sanitasi (SLHS) serta mendorong agar SPPG memanfaatkan bahan baku lokal untuk membantu pertumbuhan ekonomi Dairi.
Sebagai informasi Korwil BGN, Pahlawan Nasution, juga menyampaikan bahwa dalam waktu dekat Tim dari Pusat akan turun untuk melakukan akreditasi ke setiap SPPG, maka dengan adanya sidak ini diharapkan seluruh dapur dapat berbenah agar tidak terjadi penutupan untuk kedua kalinya.
Sebagai langkah lanjut, dalam waktu dekat akan dilaksanakan rapat koordinasi dengan seluruh Kepala SPPG se-Kabupaten Dairi guna membahas standardisasi pembuatan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang sesuai regulasi.
Dalam kunjungan tersebut, Wakil Bupati didampingi oleh Korwil BGN Pahlawan Nasution, Sekretaris Satgas MBG Agel Siregar, Sekretaris Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Rickson Panggabean, dan Kabid Kesmas Dinas Kesehatan Luber Sianturi.
(Luga Siregar)
