07/10/2026
BaraNews.Com-Tanjung Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Tanjung terus memperkuat pengawasan terhadap penyelenggaraan layanan makanan bagi warga binaan sebagai bagian dari upaya memastikan pemenuhan kebutuhan dasar berjalan dengan baik. Petugas Pelayanan Tahanan melakukan pengecekan langsung terhadap kualitas makanan sekaligus memastikan proses pengolahan di dapur berlangsung sesuai standar kebersihan dan ketentuan yang berlaku, Selasa (06/10/2026).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pengecekan dilakukan dengan melihat secara langsung kondisi makanan yang akan disajikan, mulai dari kualitas bahan makanan, kebersihan makanan, hingga kondisi area pengolahan. Pengawasan ini menjadi langkah penting untuk memastikan makanan yang diberikan kepada warga binaan tetap layak konsumsi, higienis, dan memenuhi aspek keamanan pangan.
Selain memeriksa makanan, petugas juga memberikan pengarahan kepada tamping dapur agar senantiasa memperhatikan kebersihan selama menjalankan tugas. Tamping diingatkan untuk menjaga kebersihan lantai, meja kerja, peralatan memasak, tempat penyimpanan bahan makanan, serta lingkungan sekitar dapur agar tetap tertata dan bebas dari sampah maupun hal-hal yang dapat mengganggu kebersihan.
Petugas turut menekankan pentingnya menjaga kebersihan diri sebelum dan selama proses pengolahan makanan. Penggunaan perlengkapan kerja, kebersihan tangan, penataan bahan makanan, serta pencucian peralatan setelah digunakan menjadi bagian penting yang tidak boleh diabaikan.
Petugas Pelayanan Tahanan, M. Fuad Syaidillah, menyampaikan bahwa pengecekan dilakukan secara langsung untuk memastikan seluruh proses penyelenggaraan makanan berjalan dengan baik dan aspek kebersihan tetap menjadi perhatian.
“Kami terus mengingatkan tamping dapur agar tidak hanya memperhatikan makanan yang akan disajikan, tetapi juga kebersihan selama proses pengolahan. Area dapur, peralatan, bahan makanan, dan kebersihan diri harus sama-sama dijaga agar makanan yang diberikan kepada warga binaan tetap bersih dan layak konsumsi,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Rutan Kelas IIB Tanjung, Raymon Andika Girsang, menegaskan bahwa pengawasan terhadap makanan warga binaan tidak hanya berkaitan dengan jumlah dan ketepatan pembagian, tetapi juga menyangkut kualitas, kebersihan, dan kelayakan makanan yang disajikan.
“Pelayanan makanan merupakan bagian dari pemenuhan hak warga binaan yang harus kita jaga dengan baik. Karena itu, kualitas makanan, kebersihan dapur, maupun kedisiplinan dalam proses pengolahannya harus terus diawasi dan diperhatikan setiap hari,” tegasnya.
Melalui pengecekan dan pengarahan secara langsung tersebut, Rutan Tanjung berkomitmen menjaga kualitas penyelenggaraan makanan sekaligus membangun budaya hidup bersih di lingkungan dapur.
Pengawasan akan terus dilakukan secara berkala sebagai bentuk keseriusan Rutan Tanjung dalam memberikan pelayanan yang layak, sehat, dan berkualitas bagi seluruh warga binaan, Pungkasnya.
(***)
