Olahan Sagu Ala Satgas Yonif 310/KK, Pengalaman Adalah Guru Terbaik

- Redaksi

Rabu, 13 Desember 2023 - 19:23 WIB

50133 views
facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Keerom

Bersama masyarakat perbatasan Pos Kalipao Satgas Yonif 310/KK mengolah Sagu yang menjadi salah satu makanan pokok bahkan menjadi primadona bagi warga Papua di Kampung Yuwainda Distrik Waris Kabupaten Keerom, Rabu (13/12/2023).

Hal ini diungkapkan oleh Dansatgas Yonif 310/KK Letkol Inf Andrik Fachrizal dalam keterangan tertulisnya secara terpisah di Makotis (Markas Komando Taktis) di Distrik Oksibil, Kabupaten Pegunungan Bintang.

ADVERTISEMENT

banner 300x250

SCROLL TO RESUME CONTENT

Dikatakan Dansatgas, Sagu adalah salah satu makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, terlebih bagi yang tinggal di Papua. Sagu diperoleh dari pengolahan batang pohon jenis palem atau pohon sagu. Selain menjadi makanan pokok, sagu juga dapat dijadikan bahan membuat aneka panganan seperti tepung sagu yang bisa diolah menjadi aneka kue.

“Proses pembuatan sagu dimulai dari penebangan pohon sagu, pohon sagu yang bisa ditebang biasanya berumur 15-20 tahun saat sudah mencapai puncak pertumbuhannya,” ungkap Dansatgas Letkol Inf Andrik Fachrizal.

Baca Juga :  Senin Produktif, Kalapas Kelas IIA Tangerang Yekti Apriyanti : Isi Jurnal Harian Setiap Hari dan Laksanakan Apel Dengan Rutin

Lebih lanjut dikatakan, kandungan nutrisi didalam sagu terdapat karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak. Selain itu sagu juga mengandung protein, vitamin, dan mineral.

Sementara itu, Danpos Kalipao Sersan Mayor Ahmad Mu’minin menambahkan sebelum penebangan, pohon sagu dan area sekitarnya dibersihkan terlebih dahulu untuk tempat jatuhnya batang sagu. Setelah pohon ditebang, batang sagu kemudian dibersihkan dengan cara dikuliti. Kemudian batang sagu dibelah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, batang sagu yang kecil kemudian dibawa ke tempat pencucian.

Selanjutnya tahap dari batang sagu menjadi tepung yaitu ampas dari peremasan sagu itu bertujuan untuk memisahkan ampas sagu dengan pati dan airnya. Pati dan air dari sagu diayak dan diendapkan sekitar 3-4 jam. Sagu yang masih basah kemudian diendapkan hingga menghasilkan sagu yang kering. Sagu kering itu kemudian dijemur di bawah cahaya Matahari sampai benar-benar kering selama 3-4 hari.

Baca Juga :  Surat Terbuka Kepada Menkumham RI Bapak Prof Yasonna H. Laoly

“Saat sagu sudah kering, maka itu menjadi tepung sagu yang halus dan siap diproses sesuai kebutuhan. Selain membantu warga, kami pun mendapat ilmu tentang tata cara pegolahan sagu mulai dari tahap penebangan pohon sampai dengan tahap akhir hingga menjadi tepung sagu,” ucapnya.

“Kami belajar langsung kepada ahlinya, karena ilmu olah sagu ini sudah turun temurun mereka wariskan dari generasi ke generasi,” tambah Danpos.

Atas inisiatif Satgas Yonif 310/KK untuk membantu warga dalam mengolah sagu, Robert Pasebo (50) mengungkapkan terima kasih nya.

“Saya kagum kepada bapak-bapak TNI yang sudah datang jauh-jauh hanya untuk membantu kami untuk mengolah sagu. Saya pun tidak ragu untuk memberikan sedikit ilmu kepada mereka,” ujarnya.(AVID/rel)

Berita Terkait

Penggiat Sosial Fàerdy Sembiring Tampak Hadir, Lautan Massa Tumpah Dalam Kampanye Akbar Prabowo- Gibran di GBK
Sah, Kalapas Kukuhkan Wali Pemasyarakatan dan Kader Kesehatan Warga Binaan
Kasihhati: Tak Pantas Jadi Anggota DPD-RI, Sudah Layak, Patut dan Pantas AWK Dicopot
KOMPOL Arnold Julius Simanjuntak Resmi Jabat Kapolsek Kemayoran
Gelar Aksi Serentak IPA SUMUT minta selesaikan dugaan masalah HGU PT BSP
Nomor WA Direktur CERI Diretas, Yusri: Jangan Layani Permintaan Apa Pun
Yekti Apresiasi, Tahanan Tititpan Polsek Karawaci Yang Lari Berhasil Ditangkap Kembali
Terima Penghargaan Dari PBB, Briptu Renita: Terima Kasih Kapolri

Berita Terkait

Minggu, 3 Maret 2024 - 19:10 WIB

Santer, Terima Uang Ratusan Juta Dari Caleg DPR RI Untuk Mendulang Suara, Ketua PPK Bilah Hilir Sebut Kerjasama Dengan Kades dan Mantan Kades.

Minggu, 3 Maret 2024 - 15:42 WIB

Plt. Bupati Kabupaten Labuhanbatu Hadiri Kegiatan CFD, Jelang Bulan Ramadhan Tingkatkan Kualitas Berolahraga.

Jumat, 1 Maret 2024 - 17:16 WIB

Plt. Bupati Labuhanbatu Hadiri Rapat Pleno Terbuka Rekapitulasi Perolehan Suara Pemilu 2024 Tingkat Kabupaten

Jumat, 1 Maret 2024 - 16:14 WIB

Pihak SMAN 1 Panai Hilir Bersama Orang Tua Siswi Bermaaf-maafan Hanya Karena Miskomunikasi

Senin, 19 Februari 2024 - 22:32 WIB

Sinergitas TNI-POLRI Dalam Pengamanan Pleno Rekapitulasi di Tingkat PPK di Wilayah Hukum Polsek Bilah Hilir.

Senin, 19 Februari 2024 - 21:10 WIB

Pastikan Rapat Pleno Berjalan Aman dan Lancar, Plt. Bupati Labuhanbatu Tinjau Langsung Rapat Pleno Rekapitulasi Tingkat Kecamatan

Senin, 19 Februari 2024 - 18:11 WIB

Hari Kesaktian Kesadaran Nasional, Pidato Bupati Labuhanbatu Ingatkan ASN Berikan Pelayanan Prima Kepada Masyarakat

Selasa, 13 Februari 2024 - 19:37 WIB

Camat Bilah Hilir Didampingi Forkopincam Memonitoring Langsung Proses Penyaluran Logistik Pemilu Serentak 2024

Berita Terbaru

DELI SERDANG

PPK Tanjung Morawa Diduga Mafia Penggelembungan Suara

Senin, 4 Mar 2024 - 00:18 WIB